まーライオンこと、マチパー（＠11kagen_blog)です。
いつも以上に野菜の高騰が、家計を直撃しています。
なぜなら、原因として挙げられるのが、天候不良だったり、猛暑だったり…
この記事では、価格が安定している「モヤシ」や「豆苗」といった野菜を活用することで
お財布にも優しい、そして栄養にも優れているのでぜひ活用して欲しい！そんな願いが込められています。
この記事を読み終えることで、消費税10％や、天候不順で野菜が高騰しても、乗り越えられる術が身につくはずですよ！
今年は驚くほど野菜が高騰しました！
鍋の友である白菜が一玉600円、キャベツ450円、ブロッコリー398円、ネギ一袋298円！
人混みのスーパーに行きたくてもいけない…「インフルエンザ→喘息→治ったら花粉症→喘息」の負のスパイラルだけは絶対に阻止したい！
豆苗食べて塩土食べて豆苗食べて塩土食べて豆苗食べて塩土食べて…
ちなみに豆苗は収穫3回目〜🙄#インコあるある#セキセイインコ pic.twitter.com/q0WY5dlfsA
— ころみ🦜✨ (@koromiiiii) April 25, 2019
豆苗の良い所
鍋の具材、スープ、炒め物、お浸しといった料理になんでも使える所でした。元々水耕栽培なので衛生的にも安心ですし、冷蔵庫に袋のまま立てて保管しても一週間は軽く日持ちしました。
さらに、切った豆苗の残りのスポンジに、水を浸して水耕栽培を続けると、再び10日程で買った時の7割ほどの豆苗が再び収穫できます（新鮮野菜！）。
「育てる楽しみ」と「部屋に緑がある癒しの空間」は、週末の引きこもり生活に張り合いをもたらせてくれました（おおげさかもしれませんが…）。
特にお気に入りの超簡単！豆苗レシピを紹介
※材料4人分
①豆苗を袋から出し軽く洗い、根元から切り3等分する。
②モヤシを袋から出し軽く洗い、①と合わせる
③大皿に②を乗せ、600wの電子レンジで2分半加熱する
④加熱した③の水分を切った後、熱いうちにゴマ油大さじ1、塩、胡椒を少量ふる
⑤④を混ぜたらゴマを振って完成
豆苗を家庭栽培してみませんか？
少し手間と言えば、豆苗の水は毎日変えることくらいでしょうか？おかげで今年の冬はインフルエンザにも、風邪にもかかりませんでした！
https://twitter.com/Kabu_Nitohei/status/1123131159246802946
（モヤシも袋から出し、大きめのボウルに水を入れて保管し、毎日水をかえると一週間くらいは日持ちしました。
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