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まーライオンのいい、かげんブログ
相談支援専門員(社会福祉士/精神保健福祉士)をしています。 元保育士の視点から、福祉・保育・国家試験対策・社会人大学院生・日々の暮らしなどお話していきます。
健康を守る

花梨のシロップ漬けを作り、喉に優しい一日に

まーライオンこと、マチパー(@11kagen_blog)です。

春の花粉、夏の冷房、秋の季節の変わり目、冬の寒さと乾燥…私たちの喉は常にストレスにさらされています。

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まーライオン
まーライオン
いつでもどこでも喉が乾燥しているんだ…水吐いてるのにどうしてだろ?
ライオンちゃん
ライオンちゃん
まーライオンさんの場合は、水を吐きすぎて夜に乾燥するんじゃないですか?

まーライオンさんの真実はよくわかりませんが…

特に人前で話をしないといけない仕事をしている方にとって、喉の健康は結構重要な課題ですよね!?

この記事では、家に花梨の木があるマチパー家が花梨ジャムや花梨のはちみつ漬けなど、数々の試行錯誤&失敗を繰り返し、

最後に手軽にできて失敗もほとんどない「花梨シロップ漬け」を作るようになるまでと、どのように活用・保存しているのか
について書かれています。

マチパー
マチパー
この記事を読み終えることで、花粉シロップの簡単な作り方を知り、喉の健康を守ってくださいね!
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花梨収穫の時期を迎え…花梨シロップ?花梨ジャム?はちみつ漬け?何を作りましょうか

まーライオン
まーライオン
花梨って何だ?
ライオンちゃん
ライオンちゃん
ロッテののど飴で有名な「のどに優しい成分」が入った実のことですよ🍋!

マチパー🏠家では、庭に花梨の木を植えています。

花梨とは

花梨の原産地は中国で、古くから薬用や観賞用として利用されてきました。

主な栄養成分として10g中カリウムが270mg、食物繊維総量が8.9gで、

風邪」「高血圧」「動脈硬化

脳梗塞」「心筋梗塞」の予防に

効果があると言われています。

果肉が固く渋みもあるため生食できませんが、砂糖漬けや果実酒など

エキスを利用することで独特の風味を楽しむことができます。

果物ナビより)

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田舎あるあるの「物々交換」で手作り花梨シロップを頂くこともある


マチパーの周辺は田舎なので、周囲では農家の人もいれば、趣味で農作物を育てている人もいます。

夏はナスや玉ねぎ、ジャガイモやニンニクなど、冬はダイコンやカボチャ、サトイモなど頂くことが多いです。

マチパー
マチパー
家計に優しいし、地場野菜が頂けるのも田舎あるあるですよね!

花梨のお礼?にサツマイモやサトイモを頂きました。

マチパー
マチパー
早速作り置きで使うことにしましょ!
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家では「花梨のシロップ漬け」が主流

花梨は毎年のようにできるので、最初は「観賞用」として香りを楽しんでいました。
しかし

マチパー
マチパー
観賞用だけではもったいない!

と思うようになり、ホワイトリカー(体質的に合わなくてNG)や蜂蜜漬け

(中国産だとうまくできましたが、日本産だと発酵したような臭いになり、飲めなくなりました。

なぜ中国産は大丈夫だったのか?なんとなく怖くなり、作るのをやめました)に挑戦しました。

数年前から落ち着いたのが「シロップ(氷砂糖)漬け」です。

マチパー
マチパー
氷砂糖が溶ける様子を眺めるのがまた楽しい💛ので、毎日眺めています。
ライオンちゃん
ライオンちゃん
約2週間位で完成です!常温でも良いですが、長期保存するときは冷蔵庫に入れてくださいね!
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花梨のシロップ漬けの注意点と有効活用法

まずは花梨を切るときの注意点

実がものすごく固いので、ラップで包み電子レンジで30秒~1分程チンします。

そうすることで包丁が入れやすくなります。

保存容器は煮沸消毒しておきましょう。

➂「切った実、氷砂糖、切った実、氷砂糖…」という風に「ミルフィーユ」にしていくのがポイント。

ライオンちゃん
ライオンちゃん
そうすることで、氷砂糖が溶けやすくなります。

1日1回、保存容器を振り花梨シロップのガス抜きをします

花梨をつけておくと「ガス」が出てきます。そのまま(放置したことはありませんが)にすると、

ガスで蓋が取れたり、破裂する恐れがあるそうなので、1日1回は蓋を取り、優しく振って混ぜるようにして下さい。

2週間位経ったら、中の花梨の実を取り除き保管します

花梨エキスが氷砂糖と混ぜ合わさって「抜け殻」になりますが、それでも

マチパー
マチパー
なんとなくもったいない…

と、抜け殻の実を鍋に入れ水と砂糖を足し「花梨ジャム」にして食べています。

まーライオン
まーライオン
砂糖に十分浸かったから「甘くなっただろう~」とかじったことがあるが、すごく渋くてまずかったな…
マチパー
マチパー
まーライオンさんなら、いかにもやりそうなことですね!
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花梨シロップで喉の健康を守りたい!

花梨ジャムは綺麗な紫色に変わります。ジャムは手作りR-1ヨーグルトに入れて食べています。

そして花梨エキスは、お湯割りにして喉がイガイガするときに飲むようにしています

マチパー
マチパー
喉が痛いときや風邪の引き初めに、花梨エキスが優しく癒してくれますよ!

一年中R-1ヨーグルトや花梨エキスで乗り切りたいものです。

そして花梨には、優れた保湿効果がありますので、皇室御用達の化粧品にまでなっているんですよ!

マチパー
マチパー
私はこの化粧品の携帯用を持って、ワセリンと併用して使っていますよ。保湿効果がすごいんです!
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マチパー
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名前:マチパー 動物占い:「統率力のあるライオン」 生態:「いい、かげん」がモットー 職業:相談支援専門員/プチ起業家 夢:2か所拠点、どこにいても仕事ができる環境を作る